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行业新闻
你知道发酵罐用途和特性吗
作者:上海广世生物工程设备有限公司 | 发布时间:2019-07-05 | 载入中...

在本文,上海广世给大家介绍了发酵罐的主要用途和产品特性,作为专业的生产与销售一体化厂家,我们来看看上海广世怎么说。

发酵罐就是一种生物反应器,主要用途在于啤酒,食品,酱油的生产。生物反应器是指为活细胞或酶提供适宜的反应环境,让他们进行细胞增殖或生产的装置系统。生物反应器为细菌的生长和繁殖提供适宜的生长环境,促进菌体生产人们需要的产物。 发酵缸的主要用途根据发酵缸的品种和发酵罐工艺及应用领域的不同,存在很大区别。 锈钢发酵罐是目前市面上常见的发酵罐,主要被应用于乳制品、酒类的发酵,配合有关节能、环保、废弃资源回收利用等政策和科研的需要,发明了很多沼气发酵罐、餐厨垃圾发酵等新的科研项目。为社会的进步贡献不小。 小型发酵罐的主要用途是在小型加工厂用发酵罐进行腌制泡菜等食品产品,小型发酵罐设计罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,方便清洗。而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔。

上海广世简析发酵罐的维护与保养

发酵罐分为很多种,不同的发酵罐的产品构成和特性都不同。发酵设备的组成很复杂:种子制备设备、主发酵设备、辅助设备(无菌空气和培养基的制备)、发酵液预处理设备、粗产品的提取设备、产品精制与干燥设备、流出物回收,利用和处理设备。发酵罐的特性大概有以下几点:

1.发酵罐安全、卫生,容易清洗:发酵罐罐体设有夹层、保温层、可随时随地对产品进行加热、冷却和保温。罐体与上下封头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭的设计确保物料始终处在无污染的状态下混合、发酵;

2.发酵罐与其他工业设备的突出差别是对纯种培养的要求之高,几乎达到十分苛刻的程度。因此,发酵罐的严密性,运行的高度可靠性是发酵工业的特点。

3.现代发酵工业为了获取更大的经济利益,发酵罐更加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化方面,作为参数检测的眼睛如pH电极,溶解氧电极,溶解CO2电极等的在线检测在国外巳相当成熟。发酵检测参数还只限于温度,压力,空气流量等一些常规的参数。




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